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SUMMARY:WILDWOCHEN
DESCRIPTION:Hirsch\, Reh\, Wildschwein – fein zubereitet mit herbstlichen Aromen. \nUnsere Wildkarte bringt Geschmack auf den Teller: \n– Hirschschnitzel mit Preiselbeeren\, Rahmkohlrabi und Kartoffel-Krapfen\n– Wildentenbrust im Speckmantel auf lauwarmem Blaukrautsalat mit Walnüssen und Orangendressing\n– Wildschweinbackerl auf Kartoffelpüree mit gegrilltem Spitzkohl\n– Sauerbraten vom Hirsch an Kirschsoße mit gebratenem Serviettenknödel\n– Wilde Waldpilze auf Risotto\n– Wildschweinbratwurst \nTischreservierungen bitte online oder unter +49 (0) 89-7448840.
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SUMMARY:GESCHICHTEN DINNER MIT PROF. MUCK STELZLE
DESCRIPTION:Zeit für Geschichten vom Bayerischen Bier mit Prof. W. Stelzle! \nFreuen Sie sich ab 18 Uhr auf ein 3-Gang-Dinner und „bierige“ Erzählungen. \nDas Menü: \nGlas Winzer Sekt rosé oder kleines Bier\n***\nKürbiscremesuppe mit Walnuss-Croûtons und Kernöl\n***\nBierbraten von der Spanferkelkrone in Dunkelbiersauce mit Bayrisch Kraut und Brezenknödel \nODER \n\nHerbsttrompeten\, Palmkohl und Kirschtomaten mit Brezenknödel (vegetarisch)\n***\nHausgemachtes Nougat-Kernöl-Parfait mit warmem Waldbeer-Ragout\n\nPreis pro Person: €65\,-\n\nWir bitten um frühzeitige Anmeldung unter info@hotelbuchenhain.de oder unter +49 (0) 89-7448840. \nAnrufen\nPer E-Mail anmelden
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