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SUMMARY:OTTO KOCH KOCHT IN BUCHENHAIN!
DESCRIPTION:Ein besonderer Abend: Otto Koch\, der langjährige ARD-Buffet-Koch und mehrfach mit dem Michelin Stern ausgezeichnete Küchenchef\, kocht für Sie bei uns in Buchenhain. \nErleben Sie Gourmetküche auf höchstem Niveau! \nDas Menü: \nGänseleberkirschenHausgemachte Foie gras\, umhüllt von feinem Kirschjus. \n*** \nSchnee-Ei mit KaviarMit Kaviar gefülltes Schnee-Ei auf kalter Champagnersauce. \n*** \nLotte MacchiatoFeine Pilzschaumsuppe mit einem Spieß gebratener Lotte. \n*** \nWeißwurst von MeeresfrüchtenAuf feinem Wirsing\, dazu grobe Senfsauce und Blätterteigbrezel. \n*** \nFalsche PrinzregententorteEiner der frühen Klassiker von Otto Koch: ein vegetarisches Gericht aus dünnen Crêpes und Pilzfarce\, gekrönt von einem weißen\, tournierten Champignonkopf. \n*** \nGeflügel „Entchen“ im NestAusgelöste Keule von der Maispoularde im Kartoffelnest mit Jus. Wachtelei und Frühlingszwiebel vollenden die augenzwinkernde Entchen-Inszenierung. \n*** \nTorso „Striptease“Kokos-Eisparfait mit Schokolade und Beeren. Direkt am Tisch wird das Dessert mit brennendem Rum flambiert – und enthüllt dabei\, warum es seinen ungewöhnlichen Namen trägt. \nPreis pro Person: 215\,00 € ohne Getränke \nEin Abend\, der in Erinnerung bleibt. \nBitte reservieren Sie rechtzeitig online oder unter +49 (0) 89-7448840.
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