KARFREITAG = FISCHTAG

Traditionell servieren wir am Karfreitag fangfrische Fischgerichte – perfekt für den besonderen Anlass.

Freuen Sie sich auf Fischgerichte und vegetarische Schmankerl:

Fisch:

• Konfierter Norwegischer Lachs mit hausgemachten Rösti dazu Crème fraîche und Orangen-Chicoree-Salat
• Buchenhain Salat mit Joghurtdressing, Brezncroûtons, Radieserl, Kresse, geröstete Sonnenblumenkernen, Gurke und Kirschtomaten mit drei gegrillten Black Tiger Shrimps
• Waller in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
• Gebratener Zander auf Bärlauchrisotto mit konfierten Kirschtomaten
• ½ Pfund Spargel mit getrüffeltem Rührei dazu Saibling von der Aumühle
• Saibling von der Aumühle im Ganzen oder als Filet mit Spinat und Ofendrillinge

Vegtarische Gerichte:

• Getrüffelte Kartoffelcremesuppe mit Majoran und Sauerrahm
• Frühlingsquiche mit Karotten, grünem Spargel und Schalotten dazu ein Salatbouquet

Tischreservierungen gerne online oder unter +49 (0) 89-7448840.