OTTO KOCH KOCHT IN BUCHENHAIN!
4 November | 19:00
Ein besonderer Abend: Otto Koch, der langjährige Sterne- und TV-Koch, kocht für Sie bei uns in Buchenhain.
Erleben Sie Gourmetküche auf höchstem Niveau!
Die Plätze sind begrenzt!
Das Menü:
Gänseleberkirschen
Hausgemachte Foie gras, umhüllt von feinem Kirschjus.
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Schnee-Ei mit Kaviar
Mit Kaviar gefülltes Schnee-Ei auf kalter Champagnersauce.
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Lotte Macchiato
Feine Pilzschaumsuppe mit einem Spieß gebratener Lotte.
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Weißwurst von Meeresfrüchten
Auf feinem Wirsing, dazu grobe Senfsauce und Blätterteigbrezel.
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Falsche Prinzregententorte
Einer der frühen Klassiker von Otto Koch: ein vegetarisches Gericht aus dünnen Crêpes und Pilzfarce, gekrönt von einem weißen, tournierten Champignonkopf.
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Geflügel „Entchen“ im Nest
Ausgelöste Keule von der Maispoularde im Kartoffelnest mit Jus. Wachtelei und Frühlingszwiebel vollenden die augenzwinkernde Entchen-Inszenierung.
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Torso „Striptease“
Kokos-Eisparfait mit Schokolade und Beeren. Direkt am Tisch wird das Dessert mit brennendem Rum flambiert – und enthüllt dabei, warum es seinen ungewöhnlichen Namen trägt.
Preis pro Person: 215,00 € ohne Getränke
Ein Abend, der in Erinnerung bleibt.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig online oder unter +49 (0) 89-7448840.