Es ist offiziell: Der Waldgasthof Buchenhain ist eine passende Adresse für Feinschmecker und Liebhaber einer „Ausgezeichneten Bayerischen Küche“. Denn dafür hat unser Restaurant im Süden von München vor kurzem wieder die Urkunde bekommen – mit der höchsten Klassifizierung von drei Rauten.
Die feierliche Urkundenübergabe für das Qualitätssiegel fand vergangene Woche statt und setzt ein Zeichen für die Exzellenz des Biergartens, des Restaurants und des Hotels im idyllischen Baierbrunn. Doch die „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ ist weit mehr als nur ein Merkmal auf einem Blatt Papier. Es ist ein zuverlässiger Wegweiser für all jene, die auf der Suche nach authentischer Kulinarik und der bayerischen Gemütlichkeit sind.
„Ausgezeichnete Bayerische Küche“ für den Waldgasthof Buchenhain und 38 weitere Betriebe
Das renommierte Qualitätssiegel ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen dem Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten sowie dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V.. Ende Juli erhielten 38 herausragende Betriebe aus ganz Bayern ihre Urkunden bei einer festlichen Zeremonie im Hofbräukeller in München. Uns unser Waldgasthof darf sich zu den stolzen Preisträgern dazu zählen – und das schon zum wiederholten Mal!
Während der Veranstaltung betonte die Bayerische Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber, dass das Qualitätssiegel die Hingabe der Gastronomen zur bayerischen Küche und ihre Leidenschaft für höchste Qualität und regionale Produkte unterstreicht. Angela Inselkammer, Präsidentin von DEHOGA Bayern, fügte ergänzend hinzu: „Das Qualitätssiegel ‚Ausgezeichnete Bayerische Küche‘ fungiert als Aushängeschild für die Betriebe. Es steht für authentische Erlebnisse, eng vernetzte Regionalität und hervorragende Gastlichkeit im Einklang mit Nachhaltigkeit. Diese Betriebe arbeiten Hand in Hand mit lokalen Landwirten und bieten Gästen sowie Mitarbeitern gleichermaßen Orientierung an herausragender Qualität.“
Hart verdient: die Auszeichnung für unser Restaurant München Süd
Die Klassifizierung „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ setzt sich aus vier verschiedenen Kriterien zusammen: Produktqualität, Servicequalität sowie alles vor und hinter den Kulissen. Die Prüfung umfasst nicht nur das vielfältige Speise- und Getränkeangebot und die Warenherkunft, sondern berücksichtigt auch das Ambiente der Räumlichkeiten, die Hygienebedingungen der Küchen-, Lager- und Sanitärräume sowie die Gesamterscheinung. Erst wenn das Gesamtbild passt, wird das Qualitätssiegel verliehen. Die Anzahl der Rauten spiegelt dabei die erreichte Leistung in den einzelnen Kategorien wider.
Unser Restaurant und Biergarten München Süd trägt die Auszeichnung bereits seit mehreren Jahren mit großem Stolz! Denn auch die wiederkehrende Klassifizierung mit drei Rauten bezeugt, dass Küchenchef Carsten Wiedecke und sein Team konstant hohen Wert auf Qualitätssicherung und höchste Standards legen. Unsere Zutaten stammen alle aus der näheren Umgebung und überzeugen nicht nur durch Regionalität, sondern auch durch Geschmack. Und auch Weinliebhaber werden nicht enttäuscht, denn unser hauseigene Weinkeller hält eine vielfältige Auswahl feiner Tropfen bereit, die perfekt zu den kulinarischen Genüssen des Hauses passt – es muss nicht zwingend für jeden das klassische Bier sein.
Unser Waldgasthof Buchenhain bleibt somit ein lebendiges Beispiel für die wahre Essenz der bayerischen Küche und Gastfreundschaft, und die Auszeichnung mit dem Qualitätssiegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ unterstreicht unsere Rolle als herausragendes Ziel für Feinschmecker und Liebhaber der bayerischen Kultur.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
